Perú "Cooperativa Pangoa"

Perú "Cooperativa Pangoa"

Notas más dulces, con una acidez baja cítrica y presente, un buen cuerpo, ideal para extracciones como espresso o a través de la mokka italiana. 

Las notas a nuez, panela y cacao sobresalen de muy buena manera, sutil presencia de limón de pica dulce, asociándola mas bien a su poca acidez, un dejo de astringencia que te recuerda cuál té negro. Acidez suave y sutil, con muy poca presencia pero presente.

Notas de cata: Nuez, cacao, té negro, panela, limón de pica dulce

Fragancia: Dulce, cacao, panela, limón.

Acidez: Baja/ media

País: Perú. Cooperativa agraria cafetalera Pangoa, Kaypacha

Proceso: Lavado

Variedad:  Catimor & Paches

Altura: 1.600 - 1.700msnm

Tostado en Quilpué/Chile.

Bolsa 230grs, imagen referencial. Bolsa puede no contener cierre hermético.